Συνταγές με Μπισκότα
1. Μπισκότα με Σταγόνες Σοκολάτας
Κλασικά, αφράτα και πεντανόστιμα – ιδανικά για το σχολείο ή το απογευματινό σνακ.
Μερίδες: 20–24 μπισκότα | Χρόνος: 30’ | Δυσκολία: Εύκολη
Υλικά:
· 120 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
· 100 γρ. ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)
· 1 αυγό
· 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
· 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
· 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
· 1/4 κ.γ. αλάτι
· 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ή σοκολάτας
Εκτέλεση:
· Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
· Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
· Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
· Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
· Πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα πιέζουμε ελαφρώς.
· Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12–15’ μέχρι να ροδίσουν στις άκρες.
· Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα – γίνονται πιο τραγανά όσο κρυώνουν.